Profesor Phillip Brainard, seorang profesor yang linglung, bekerja dengan asistennya Weebo, mencoba menciptakan zat yang merupakan sumber energi baru dan yang akan menyelamatkan Medfield College di mana kekasihnya Sara adalah presidennya. Dia telah melewatkan pernikahannya dua kali, dan pada sore hari pernikahannya yang ketiga, Profesor Brainard menciptakan Flubber, yang membuat benda terbang di udara.