Max Rockatansky kembali sebagai penyendiri heroik yang mengendarai jalanan berdebu di pedalaman Australia pascaapokaliptik dalam pencarian bensin yang tiada henti. Berhadapan dengannya dan para pembela kurus lainnya dari perkemahan depot bahan bakar, terdapat para prajurit aneh yang dipimpin oleh bangsawan Humungus yang karismatik, seorang pemimpin yang kejam yang prinsipnya sama tandusnya dengan pemandangan di sekitarnya.